もくれんの食事にはこだわりがあります。

栄養面、彩り、量、旬の食材、など。

これは開業以来続いている訳です。

...今年度「もくれん湖陵」では「低栄養改善・食支援」について取り組むと事業計画に挙げています。

昨今、多くの入所施設での食事が低コスト化に走る傾向が強い中、改めて食事の大切さについて向き合い食事は生きる源であり、健康な心身には欠かせないものであるとそのように私たちは認識しています。

さしあたっては職員含めて皆さんのＢＭＩが２０％を越えるように目指していきたいと思います。

そして、「食事は美味しく、楽しく」とも考えています。

先日、地元の魚屋さんが旬のお魚を持って来て下さいました。

元漁師のご利用者さんと一緒になってそのお魚を通じて様々な思い出話に花が咲く。

実際に手に取って見て頂く。「心が動いた」まさしくその瞬間でした。

低コスト、費用の削減と効率化も事業を運営する上でモチロン重要なことですが

それに併せて「心身の豊かさ」を追求していくことも私達の重要な役割のように感じています。

これからも様々な方に支えて頂きながら「心身の豊かさ」を追求する中で

「食事は美味しく、楽しく」そして「心が動いた」その一瞬一瞬を大切に

みんなで頑張っていきたいものですね。

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