キッチンミーティング

本日は久しぶりのキッチンミーティング。

もくれんの台所を担う皆さんにお集り頂き、プチ勉強会と意見交換会を行いました。

「食制限の方への対応が難しい」

「もっと新鮮な食事の提供がしたい」

「少しメインが大き過ぎないか」

「設備をもう少し整えて欲しい」など

様々な意見交換が活発に行われあっという間の一時間でした。

お聴きした内容は是非是非参考にさせて頂きます。

最後に皆さんにお話をさせて頂きましたが、弊社では食事にかけるコストを下げて少しずつ利益を生み出すことよりも、反対に食事にしっかりコストをかけて皆さんにお元気に末長くお暮らしになって頂くことで社会的付加価値を見出すといった私たちの考えや社会的な役割についてお願いさせて頂きました。

そしてそれを引っ張る主役は皆さん。
「～したい」をもっと引き出して、皆さんのお力お知恵で主体的にやっていきましょう。

食事は美味しく、そして楽しく。
益々もくれんの食事への期待が高まります。

参加された皆さん、お疲れさまでした。